Disciplinas
A química e os sentidos I - paladar e olfato
Professor responsável
Joaquim Fernando
Tutor a distância
Joaquim Fernando
Objetivos
- Aprofundar os conhecimentos acerca da Teoria Estrutural em Química Orgânica, relacionando a estrutura química às propriedades físico-químicas dos compostos e compreender como essas propriedades influenciam as características sensoriais dos compostos orgânicos.
- Contextualizar o conteúdo curricular de Química para o Ensino Médio, empregando como tema de contextualização os sentidos do olfato e do paladar.
- Propor tópicos para desenvolvimento de projetos didáticos multidisciplinares, tendo esses sentidos como temas transversais.
Conteúdo
- Neuroquímica dos sentidos: os cinco sentidos, transmissão do impulso nervoso.
- Propriedades físico-químicas e os sentidos: interações intermoleculares e propriedades físico-químicas.
- Óleos essenciais: hidrocarbonetos, álcoois e éteres - nomenclatura e estrutura.
- Frutas e frutos: aldeídos, cetonas e ésteres - nomenclatura e estrutura.
- Pimenta: amidas, aminas e nitrilas - nomenclatura e estrutura.
- Canela: fenóis - estrutura e nomenclatura.
- Vinagre: ácidos carboxílicos e derivados - estrutura e nomenclatura.
- Experimentando os sentidos.
Pólo
Todos (veja a lista)
Como funciona
Este curso será ministrado na modalidade semipresencial. Todo o material de consulta (textos, atividades etc.) será disponibilizado através da internet, por meio do ambiente de aula. Haverá apenas um encontro presencial obrigatório, quando será realizada a avaliação presencial como está previsto no Edital.
- A carga horária prevista é de 30 horas por trimestre ou aproximadamente 3 horas ao longo de 11 semanas. Sugerimos que o professor cursista dedique no mínimo uma hora semanal de acesso à internet, conforme sua própria disponibilidade de horário, para consultar o conteúdo e as atividades de avaliação da semana. As demais horas destinam-se ao estudo do material suplementar, à preparação das respostas das avaliações e eventuais correções de atividades enviadas pelo tutor do curso.
- As dúvidas, questões e atividades a distância devem ser enviadas SOMENTE para o endereço eletrônico tutorquimica@yahoo.com.br .
- As dúvidas quanto a inscrições, prazos e demais informações devem ser encaminhadas ao endereço eletrônico: quimicacederj@yahoo.com.br ou pelos telefones: (21) 2299-9490, 0800-282-3939 (disque 2 e, após, 7 ou 5). Consulte o Edital antes do contato.
- Avaliações a Distância (AD): o cursista deverá entregar as atividades nos prazos estipulados no calendário da disciplina. A soma das ADs equivale a 40% da nota final do curso, como está no Edital.
- Avaliação Presencial (AP): O professor cursista fará essa avaliação presencial no pólo no qual se inscreveu; ela equivale a 60% da nota final (veja o Edital). Em casos extraordinários, há possibilidade de realização em outro pólo.
- Condições para obtenção do certificado: cumprimento dos requisitos de freqüência relativos às atividades a distância e presencial e média final maior ou igual a 6,0 (veja o Edital).
- Para melhor aproveitamento dos cursos oferecidos, sugerimos que você faça apenas um curso por trimestre. As disciplinas sempre voltarão a ser oferecidas; assim, salvo casos excepcionais, não há qualquer urgência em acumular responsabilidades e prejudicar seu rendimento.
Dúvidas
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